Omurice, tortilla de arroz frito

El omurice también se conoce como tortilla japonesa o coreana. Se elabora con arroz frito con verduras cortadas en pequeños trozos y normalmente pollo, aunque puede llevar cualquier otro tipo de carne.

El arroz frito sirve de relleno para la tortilla y se acompaña con una salsa al gusto. La masa de la tortilla debe ser fina y envolver completamente la mezcla de arroz.

Aseguran que es un plato de origen japonés, pero es muy popular y se ha extendido especialmente por Corea del Sur y Taiwán.