Temaki, una forma de comer sushi

El sushi es el plato más famoso de la cocina nipona, pero una de sus variedades, los temaki, no son tan conocidos en occidente como los nigiri o los makis.

Tienen los mismos ingredientes básicos --arroz, alga nori y rellenos de pescado o verduras--, pero les diferencia su forma y cómo se elaboran. Los temaki son pequeños conos de algas nori de unos 10 cm de largo que en la mesa cada comensal rellena a su gusto con el arroz y los ingredientes que desea (pescado, marisco, verduras o huevos) que previamente se dejan preparados en una bandeja.