El lichi, una fruta exótica que viene de China

El lichi o litchi es una de las frutas asiáticas más conocidas y populares. Proviene de un árbol de hoja perenne que puede alcanzar  hasta los 15 metros de altura.

La fruta, de unos 3 centímetros, tiene una cascara rugosa de color marrón rosado que se pela fácilmente. Al retirarla aparece una fruta de pulpa translucida que envuelve una sola semilla.

Su textura es una mezcla entre uva y ciruela, pero su sabor es muy diferente. Es dulce y refrescante y tiene un aroma suave y característico.

En Asia, además de consumirse fresca o secada al sol, se hace todo tipo de productos: podemos encontrar helados, pasteles, batidos, zumos, mermeladas, conservas e incluso vino de lichi.