Los 50 mejores y, seguramente caros, restaurantes de Asia

La lista San Pellegrino de los mejores 50 restaurantes de Asia acaba de dar a conocer el nombre de los elegidos en 2013. El japonés Narisawa, en Tokio, encabeza la lista y de él destaca el buen maridaje entre las técnicas clásicas de la cocina francesa con ingredientes locales nipones y el respeto por la naturaleza.

Según este ranking, que se elabora desde 2002, Singapur y Hong Kong son los mejores lugares de Asia para disfrutar de la alta cocina. Las dos ciudades juntas suman 19 de los mejores y caros restaurantes de Asia, aunque bastantes de ellos no apuestan por la cocina asiática exclusivamente, sino que hacen propuestas más internacionales y experimentales. En el ranking gastronómico por países les siguen Japón y la India. La ciudad de Shanghai cuenta con cinco opciones recomendadas, sin embargo no se ha elegido ningún local de Pekín.